Das traditionsreiche, gesunde Korn geriet in der Vergangenheit aus Ertragsgründen immer mehr in Vergessenheit. Schon ca. 3000 v. Chr. wurde dieses Getreide in der hiesigen Region angebaut. Die Hungerjahre während der Kriegswirren ließen den Anbau immer mehr zurückgehen.
Grundlage für die Renaissance des Dinkels war die bewusste natürliche Ernährung des Menschens mit gezielter Auswahl ernährungsphysiologisch günstiger und möglichst naturbelassener Lebensmittel. Dinkel nimmt in der Reihe dieser Naturprodukte eine absolut herausragende Sonderstellung ein. Die Besonderheit des Dinkels liegt in der sehr hohen Qualität begründet. Von Alters her weiß man, dass sogenanntes Kernmehl ein Brot von besonderer Schmackhaftigkeit und deftigem Aroma ergibt.
Dinkel ist das gesündeste Grundnahrungsmittel, welches auf dieser Erde wächst. Weder Weizen noch Roggen oder Hafer und Gerste kommen an seine Qualität heran.
Hofladen
Wir bauen den Dinkel nach alter Tradition auf unseren Feldern an. Auf unserem Hof können Sie folgende Dinkelprodukte erwerben:
| Dinkel normal | |
| Dinkel gemahlen | |
| Selbstgebackenes Dinkelbrot | |
| Brotbackmischung | |
| Dinkelbier | |
| Dinkellikör | |
| Dinkelkörnerkissen |
Unsere Spezialität das Dinkelbier wird immer für Sie frisch gebraut und schmeckt besonders gut nach einer Runde Swin-Golf.